Ваша корзина пуста!
Ваша корзина пуста!
Узнавай первым о наших скидках.
Подпишись и получай бонусы.
В нашем магазине действует Дисконтная программа с накопительной системой скидок!
Для участников Дисконтной программы также действуют фиксированные скидки на определенные категории товаров.
Решили открыть кофейню, но хотите максимально снизить риски и издержки на этапе старта? Наши тренеры бариста, имеющие многолетний и успешный опыт управления кофейным бизнесом, готовы обучить или переобучить ваш персонал кофейному ремеслу на всех этапах вашего проекта.
Наша компания, в том числе и «Школа бариста», имеет репутацию, которая во всех направлениях своей деятельности придерживается высочайших стандартов качества. Это означает глубинное знание и понимание продукта, профессиональный подход к работе с ним и постоянное самосовершенствование.
Наш многолетний опыт показывает, что при улучшении качества работы с кофе среднестатистический прирост продаж в заведении по всем аспектам достигает 45%, экономия расходов на каждой чашке достигает 25%, а ротация персонала стремится к нулю!
Мы разработали три курса для будущих бариста: «Начинающий бариста», «Профессиональный бариста», «Кофемеханика», которые разработаны и адаптированы для предпринимательской деятельности в сфере кофе, с учетом пожеланий и требований, предъявляемыми владельцами и руководством баров, кофеен и ресторанов. Кроме того, в программе обучения учтены замечания и пожелания многочисленных гостей заведений общественного питания, предъявляемых ими непосредственно к бариста.
Курсы бариста
КУРС 1
• Техника приготовление эспрессо и напитков на основе эспрессо
• Стандарты эспрессо и напитков на основе эспрессо
• Кофемеханика
• Чистка кофемашины
• Теория кофе
• Задачи кофемолки(понятия помола и дозировки)
•Трамбовка и методы груминга
• Дегустация кофе
• Теория взбивания молока
• Техника взбивания и вливания
• Зона рабочего места
• Практика и стажировка
• Экзамен
Цена: 9900 руб.
Время обучения: 12 часов
2 КУРС
• Теория и стандарты альтернативных способов
• История появления альтернативных способов
• Техника приготовление( различия их механизма и вкуса)
• Общая история кофе
• История кофе в России
• Кофе в настоящее время
• Каппинг
• Температура и стандарты воды
• Виды обжарок кофе
• Практика приготовления
• Экзамен
Цена: 7900 руб.
Время обучения:12 часов
3 КУРС
•Химический состав кофе
• Углубленное повторение пройденного материала по двум курсам
• Латте-арт
• Передача и генерирование эффективных стратегий профессионального и личностного роста в сфере общественного питания.
• Методы и приемы ресурсной коммуникации с гостем
• Стажировка(откр./закрытие смены)
• Авторский напиток
•Общий экзамен по 3 курсам
Цена: 7900 руб
Время обучения: 12 часов
МАСТЕР-КЛАССЫ
•Возможность выбрать любую тему по трем курсам.
• Мастер-классы проходят на территории нашей кофейни,либо на вашей территории.
• Индивидуальный мастер-класс стоит 1000 руб за час.
• Мастер-класс для группы от 3 человек стоит 3000 руб.за 1,5 часа.
Сколько учиться на бариста?
Стоимость обучения в «Школа Бариста»
Время и сроки обучения узнавайте по телефону 8 (812) 318-78-50
Дополнительные материалы и поддержка
Сертификат
После успешного прохождения любого курса бариста, выпускникам выдается сертификат соответствующий пройденной программе обучения и сданному экзамену.
В случае не сдачи выпускного экзамена предусмотрены дополнительные занятия и повторные сдачи экзамена за дополнительную плату.
Для организаций:
Любимый кофе, много перепробовала в Лаборатории кофе но остановилась на этом... мягкий, вкусный, не горчит ...
Александра
Мы с мужем к кофе этого производителя привыкли, нарвится, что он всегда свеженький, скидки нравятся. А с сайта еще подешевле получается и бонусы начисляют, которые можно на следующую покупку потратить! ...
Ирина
Кофе в зернах CUATTRO Guatemala Decaf (Гватемала Декаф) без кофеина -хороший кофе, прекрасная альтернатива обычному кофе, хорошая насыщенность и плотность, легкая кислинка и ароматные оттенки жаренных зерен. Кислинка выраженная, приятная. ...
Яков
Идеален для начала дня. Вкус бархатный, глубокий. Готовим в домашней кофемашине и получается не хуже чем в дорогих кафешках! ...
Юля